กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับผู้คนทั่วโลกมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะเป็นเช้าเร่งรีบก่อนทำงาน หรือช่วงเวลาพักผ่อนระหว่างวัน “เมนูกาแฟ” กลายเป็นสิ่งที่สะท้อนทั้งวัฒนธรรม ไลฟ์สไตล์ และรสนิยมของแต่ละคนได้อย่างชัดเจน สำหรับผู้ที่กำลังเริ่มต้นเข้าสู่โลกของกาแฟ หรือแม้แต่ผู้ประกอบการที่ต้องการเปิดร้านกาแฟ / เช่าบูธกาแฟ / จัด Coffee Booth ในงานอีเวนต์ การเข้าใจ “ประเภทของเมนูกาแฟพื้นฐาน” ถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะเป็นรากฐานของเมนูทั้งหมดที่คุณจะต่อยอดได้ในอนาคต บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักเมนูกาแฟพื้นฐานแบบมืออาชีพ อธิบายเข้าใจง่าย แต่ครบถ้วนในมุมของผู้เชี่ยวชาญกาแฟระดับสากล โครงสร้างของเมนูกาแฟพื้นฐาน ก่อนจะไปดูแต่ละเมนู สิ่งที่ต้องเข้าใจคือ “กาแฟทุกเมนูมีจุดเริ่มต้นเดียวกัน” นั่นคือ การนำองค์ประกอบเหล่านี้มาผสมใน “สัดส่วนที่ต่างกัน” จะทำให้เกิดเมนูกาแฟหลากหลายชนิด เมนูกาแฟพื้นฐานมีอะไรบ้าง? Espresso คืออะไร Espresso…